Cabernet Sauvignon – IGT Delle Venezie

Rojo rubí brillante con reflejos granates, lleno de notas de sotobosque y especias, con un sabor completo. Esta gran variedad de uva internacional se envejece lentamente en barricas de roble y se expresa mejor liberando su elegante delicadeza.

Cabernet Sauvignon (100%)

Temperatura de servicio : 18º–20º

Contenido de alcohol: 13,5%  vol

Vinificación:  cosecha manual; secado parcial de las uvas (20%) durante ocho semanas; maceración con tapa sumergida durante 25 días. Envejecimiento durante unos 18 meses en barricas de roble de 30-60 hl de Allier y Eslavonia.

Color: rojo rubí intenso, con tendencia al granate.

Nariz: intenso, penetrante, característico, que recuerda a frutos de sotobosque. Con la edad adquiere sabores de especias y se vuelve casi aterciopelado.

Boca: excelente cuerpo, pleno, austero, refina con el envejecimiento

Maridaje: asados, aves de corral nobles, caza, carne estofada que preparada con este vino esta extraordinaria.