El siberiano es considerado uno de los mejores caviares del mundo. Proviene de la especie de esturión Acipenser baerii (esturión siberiano). Sus huevas se caracterizan por un sabor intenso, complejo y crujiente con un final distintivo y limpio que perdura en boca durante mucho tiempo. Se puede sentir la presencia de notas especiadas y amaderadas, equilibradas por un suave sabor salado.

El Siberian 5 estrellas tiene huevas de entre 2,6 a 2,7 mm de diámetro, con colores que varían entre negro, gris y tonos de marrón y oliva. Se prepara con el método tradicional “Malossol”, es decir con la adición de una pequeña cantidad de sal.

Origen: Polonia

Tipo de Esturión:  Acipenser Baerii

Tamaño de las huevas: entre 2,6 – 2,7  mm

Formatos de envase:   30g, 50g, 125g, 250g, 500g, 1 kg