Eclisse  2016 , Cuvée di alta classe.

Bianco IGT Venezia Giulia “Eclisse”

La fermentación se realiza por separado, parte en tanques de acero inoxidable y  parte en barricas de roble Allier. La permanencia prolongada en las lías nobles permite obtener un vino con un extracto notable y una complejidad aromática. Una vez ensamblado, el cuvée “Eclisse” madura en un tanque de acero hasta el embotellado.

Selección de las mejores uvas Sauvignon y Picolit

Terreno y Viñedo : suelo de origen eoceno de tipo marga en los municipios de Tarcento y Attimis. Los viñedos tienen entre 3.200 y 4.000 cepas por hectárea.

Contenido de alcohol: 14% vol

Color : amarillo pajizo intenso.

Nariz: un matrimonio embriagador entre el elegante aroma de Sauvignon y la compleja riqueza de la fruta Picolit:  notas verdes, toques de flores silvestres y frutas de pulpa blanca.

Boca: frescura y mineralidad van acompañadas de una buena suavidad, en un cuerpo armonioso de gran profundidad y persistencia

Maridaje: mariscos y pescados, tanto crudos como al vapor..