Una sublime combinación de la estructura del Pinot Noir, la riqueza del Pinot Meunier y la sutileza del Chardonnay.
ELABORADOR
EPC x Grupo de viticultores
de Ville-sur-Arce
ASSEMBLAGE
60% Pinot Noir
40% Chardonnay
Ambas uvas del Valle de Arce. Suelos Jurásico superior (arcillocalcáreo con tendencia margosa)
AÑO DE COSECHA
73% 2018 y 27% vinos de reserva
VINIFICACION
Fermentación maloláctica parcial. 40 meses mínimo
ENVEJECIMIENTO
40 meses mínimo.
DOSIFICACIÓN
Extra Brut : 6g/l
COMENTARIOS DE CATA
Ligeras notas yodadas y de frutos secos acompañan alos aromas de frutas amarillas muy maduras.
¡Una sensación cremosa en boca para un champán que hará que todos estén de acuerdo!