Osetra 5star proviene de la especie de esturión Acipenser gueldenstaedtii (esturión ruso) y es uno de los caviares más valorados del mundo.

Posee huevas compactas y elásticas de consistencia suave y aterciopelada. Se caracteriza por un sabor cremoso, con toques de umami, nueces y mantequilla, equilibrado con un delicado sabor salado y funde en boca con un final inigualable en el paladar, liberando poco a poco una paleta de sensaciones compleja y refinada. Su sabor se considera delicado y elegante, pero saturado, rico y expresivo.

El Osetra 5 estrellas tiene huevas con un diámetro  entre 2,9 y 3 mm, con colores que varían entre gris, marrón y verde oliva con reflejos dorados.

Origen: Polonia

Tipo de Esturión: Acipenser gueldenstaedtii

Tamaño de las huevas: entre 2,6 – 2,7  mm

Formatos de envase:   30g, 50g, 125g, 250g, 500g, 1 kg