CRUS Más de 30 “crus” de los territorios ‘más nobles de Champagne cuya composición es secreta.
ENSAMBLAJE Primera prensada exclusivamente de la Cuvée más pura de tres variedades ; principalmente Pinot Meunier y Chardonnay y Pinot Noir a partes iguales.
VINOS DE RESERVA Algo excepcional en Champagne, los vinos de reserva del DZ forman la mitad del assemblage de añadas desde 1985.
CRIANZA De 3 a 4 años sobre lías más 6 meses después del degüelle.
DOSIFICACIÓN Dosificación cero

Notas de Bruno Paillard

A LA VISTA
Oro pajizo intenso, firme , brillante. Efervescencia muy fina y persistente.
EN NARIZ
Primeras notas de frutas blancas y almendra fresca, a la vez generosas y sin opulencia. Cuando se abre aparecen aromas a chocolate y a tostados, mezclados con frambuesa fresca, anís estrellado y castañas confitadas.
EN BOCA
Ataque a la vez vivo y goloso, que se expande generosamente en el paladar. Reencontramos en la boca la riqueza aromática prometida en la nariz, con una textura viva y penetrante. Final compacto salino y muy persistente.